المواضيع

كيفية تخزين الريحان

كيفية تخزين الريحان

كيفية تخزين الريحان: تعليمات لتخزين الريحان الطازج أو المجفف. من الفريزر إلى الريحان بالزيت ، مملح أو مجفف ومقطع.

ريحان في المطبخ

الريحان هي واحدة من نباتات عطرية أقدر من قبل كل من يحبون الطبخ. يتناسب هذا تمامًا مع الدورات الأولى سواء باللون الأبيض أو مع الصلصة ، على أساس اللحوم أو الأسماك.

يتمتع الريحان برائحة فريدة وهو مناسب أيضًا لإعداد الدورات الثانية ولتذوق الأطباق القائمة على الجبن ، مثل الكابريزي ، والتي تشمل من بين مكوناته: الطماطم والريحان وجبن الموزاريلا الطازجة.

نبات الريحان

على كل حال الريحان يتكيف مع المستحضرات المختلفة ، نظرًا لرائحته العطرة والحساسة. مشكلة صغيرة مع الريحان وموسميته. هذا النبات العطري ، الذي ينمو بشكل رئيسي في أشهر الصيف ، يصبح غنيًا بالحرارة والصيف. للحصول على معلومات حول زراعة الريحان: كيفية زراعة الريحان في الأواني. داخل المقال ، تعليمات لتنمية البريد للحفاظ على الريحان الأحمر والريحان الأخضر الكلاسيكي.

في فصل الشتاء ، تعاني نباتات الريحان ، ولا تنتج الأوراق ، وفي بعض الحالات ، إذا لم يتم الاعتناء بها بعناية ، فإنها تموت.

لهذا السبب ، إنه جيد ، استفد من وقت الصيف للحفاظ على بطرق مختلفة ولكنها صالحة بنفس القدر ، ريحان على مدار العام.

طريقة تخزين الريحان المجفف والمقطع

في محلات السوبر ماركت ، غالبًا في زجاجات صغيرة بها بهارات ، من الممكن رؤية الريحان المجفف والمقطع ، الذي يباع بدقة إلى الصلصات والأطباق الأولى. طريقة الحفظ هذه ، حتى لو كانت تنطوي على تمزيق الأوراق ، لا تزال تحتفظ بجميع رائحة وفوائدها أوراق الريحان الطازجة.

لتحضير الريحان المجفف، عليك اتباع إجراء بسيط:

1. خذ أنا باقات الريحان قم بإزالة الأرض وشطفها برفق تحت الماء

2. دع الريحان يجف لمدة ليلة واحدة على الأقل ، على قطعة قماش جافة

3. ضع الريحان على مقلاة بها ثقوب ، واترك النبات يجف لمدة يومين أو ثلاثة أيام بالقرب من الموقد أو الموقد.

4. خذ أوراق الريحان المجففة ، قم بتمريرها في محضر الطعام ثم قم بتخزينها في أباريق زجاجية خاصة.

احفظ الريحان في الزيت

طريقة مثيرة للاهتمام للحفاظ على الريحان في الزيت. يتيح لك وضع الريحان في الزيت استخدامه لفترة طويلة دون أن تفقد رائحته وطعمه اللطيف. إذا أردت وضع الريحان في الزيت ، فعليك أولاً غسله وتجفيفه أوراق الريحان الطازجة. بعد تجفيفها ، ضعي الأوراق داخل مرطبان ، ثم ضعي القليل من الملح على القاع أولاً ، ثم ضعي أوراق الريحان وأخيراً صب الزيت تدريجياً حتى يتم تغطية الجرة بالكامل. أخيرًا ، أدخل عود أسنان خشبي لإخراج كل الهواء من الزيت ، ثم أغلق كل شيء وقم بتخزينه مكان بارد وجاف.

قم بتخزين الريحان الطازج: قم بتجميد الأوراق

الريحان إنه نبات عطري قادر على الحفاظ على رائحته وطعمه حتى عند التجميد. إذا كنت تريد التجميد أوراق الريحان، سيتعين عليك أولاً فصلها واحدة تلو الأخرى عن النبات وغسلها برفق. بعد ذلك ضعيها على قطعة قماش قطنية واضغطي عليها بقطعة قماش أخرى حتى تجف الأوراق.

لتجميدها كلها ، خذ صينية خبز وقم بتغطيتها بورق الخبز. أخيرًا ، ضع الأوراق على المقلاة ثم اتركها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. عندما يتم تجميدها ، يمكنك أخذها واحدة تلو الأخرى وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق مناسبة للفريزر. بهذه الطريقة ، يمكنك استخدامها في أي وقت. في بعض الحالات ، من الممكن حفظ الريحان المجمد ، حتى تقطيعه أولاً. هذا التحضير مفيد لمن يرغب في استخدامه في سوتيه. في هذه الحالة ، خذ أوراق الريحان ، واغسلها وجففها ، ثم قطعها ووضعها في وعاء صغير للأطعمة المجمدة.

كيفية حفظ الريحان في الملح

من الممارسات غير المعروفة ، والتي تسمح لك بالحفاظ على الريحان لفترات طويلة حفظ الملح. بهذه الطريقة يدوم الريحان لفترة طويلة وبفضل الملح القادر على امتصاص الرطوبة لن يسبب العفن. لتحضير الريحان المملح ، خذ أوراق النبات واغسلها وجففها بعناية.

الآن ضعهم في وعاء زجاجي e صب الملح الناعم. يتضمن الإجراء عمل طبقة من الريحان وأخرى من الملح. يجب أن تملأ البرطمان حتى مسافة 5 سم كحد أقصى من الحافة ، وأخيراً يمكنك تغطية كل شيء بمزيد من الملح. أخيرًا ، يجب تخزين البرطمان في مكان جاف وبارد وعدم تعريضه لأشعة الشمس. إذا لم تكن هناك حاجة ، بالتدريج يمكنك استخدامه يمكنك إضافة المزيد من الملح.


فيديو: طريقه تجفيف الورد باسهل طريقه (سبتمبر 2021).